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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

桃園踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。屏東踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺南踏輕酸菜魚推薦

一位頗有造詣和名氣的書法家送我一幅字：靜心有為。我甚是喜歡，決定及時裝裱，懸掛辦公室，權為“墻上銘”。 靜心是一種境界，有為是一種結局；靜心是一種耕耘，有為是一種收獲；靜心是一種修煉，有為是一種回報。二者互為影響、互為轉化、互為循環。蕓蕓叢生，匆匆一世，榮枯無常，得失無序，惟能靜心，方可有為。 林清玄先生曾贈送朋友一字聯：“常想一二，不思八九。”當時，朋友不解其意。林清玄先生解釋說，人生不如意的事十常八九，扣除八九成的不如意，至少還有一二成是如意的。在生命的歷程中，只要常想那一二成的好事，這樣就會感到慶幸，懂得珍惜，不致被八九成的不如意所糾結了。 實際生活中，不少事情往往看似情理之中，又常常是意料之外，反其道而行之。有耕耘，不一定就有收獲；有付出，不一定得到回報；有計劃，不一定實現預期。所以，我們在執著的追求之中，應該堅持做到知足常樂、知喜不憂。多看看陽光，便能感受光明；多想想好事，便能忘卻煩惱；多交交益友，便能排遣孤寂。當然，這一切，都源于靜心。難怪南懷瑾先生所秉持的做人六字訣，把靜字放在首位，然后才依次是緩、忍、讓、淡、平。 靜由心生。毛澤東1917年創作、被楊昌濟老先生打了滿分的“建國之才奇文”《心之力》，開篇即寫道：“宇宙即我心，我心即宇宙。細微至發梢，宏大至天地。世界、宇宙乃至萬物皆為思維心力所驅使。”思維之心力，能主宰宇宙、萬物，更何況是血肉之軀！ 細品心字，還頗有一番禪意：飄蕩在茫茫大海上的一葉小舟，正在經歷著幾點雨滴抑或是風雨的洗禮……波濤洶涌的大海，正是由于一葉小舟的穩健航行，海面頓時顯得平靜深邃、寧靜致遠。因為，這葉小舟需要堅守靜氣，否則將難以航行，難以履行使命，難以有所作為。 “每臨大事有靜氣，不信今時無古賢。”古往今來，凡成大事者，都能靜心養氣、涵蓄志氣，應對喜憂、笑對沉浮，統籌得失、暢讀平仄，從而成為人上人、人之楷模。晚清風云人物、三朝帝師翁同龢的這句名言，可謂是入木三分、點石為金啊！ 靜能養心。美國哈佛醫學院心臟病專家赫伯特·本森研究認為，靜坐冥想可以使人的肌肉放松，焦慮減輕，緊張激素的活躍度下降。醫學原理告訴我們：身靜，則心安；身心怡悅，則健康長壽。 《道德經》寫道：“得之若驚，失之若驚，是謂寵辱若驚。”只有寵不喜，辱不憂，得而思義，失而淡然，方能寵辱不驚，得失如常，心就會平靜下來。心靜如水，方能善利萬物，包羅萬象。 老子還說：“重為輕根，靜為躁君。”持重是輕浮的基礎，沉靜是躁動的主宰。浮躁是魔，它能讓人迷方向、亂分寸、失根本。寧靜是道，靜心使人更加持重，靜思使人更加仁智，靜為使人更加沉穩。靜下心來，才能遠離浮躁；遠離浮躁，才能安心執業；安心執業，才能事有所成。 有為，必須靜心。靜心，必將有為。靜心有為，既然是一種辯證關系，也是一種人生實踐。 >>>更多美文：心情隨筆

君臨南郡我孤樓， 此別明朝兩地秋。 一點漂星空水隱， 怎堪載得雨絲愁？ >>>更多美文：格律詩

有共鳴的情感扎心文案 一、最好的愛，是跟那個對的人在一起后，連身邊朋友都覺得你更可愛了。 二、談戀愛的時候，讓你越來越聰明的人，只不過是棋逢對手。而讓你越來越二的人，那才是真愛。 三、很多人還是不明白，要說服女孩子，其實不要用邏輯，不要用道理，要用心。 四、如果我喜歡你，我會主動往你的方向走幾步再走幾步，如果你看見我走過來了，卻沒有迎接我的意思，那我就會停下來了。 五、你是我矛盾又期待的夢，抓不住卻又擁不了的風。你說你要走了，我突然覺得不錯，因為感覺挺自由。 六、初戀其實只是一切記憶中的感動。此后的延續也僅僅是懷念，所以能滿懷愛意的追憶，總好過平淡如水的相守。 七、每個人的初戀，大抵是十分純情的。跨過初戀，愛情就生出了很多的姿態。 八、不是因為想戀愛才遇見你，而是遇見你之后，我才有了戀愛的想法。 九、被特別在乎的人忽略，會很難過，而裝作不在乎，會更難過。 十、無法拒絕的是開始，無法抗拒的是結束。但是，哪怕是一場盛世之歡，也難保宴散之后的凄涼。 十一、愛情當中所有人和事，自己問心無愧就好，不是你的也別強求，反正離去的，都是風景，留下的，才是值得擁有的。 十二、愛情中最累的事情，莫過于眼睜睜看著自己的心碎了，還得自己動手把它粘起來。 十三、放棄你，我有后悔過、心痛過，但我從未幻想你會回來過。 十四、在你過去的生活中，你傷害過誰，也早已忘記了，可是被你傷害的那個人卻永遠不會忘記你。 十五、以貌取人的太多，所以可能因為你長得不好看，已經錯過你的真愛了。 十六、別因為知道我等你，就把我晾在那兒等，也許我會走的。 十七、時間會考驗感情，更會見證真情，有時候守候的本身就是愛情。 十八、真愛不是非要轟轟烈烈。而是找個在乎你的人每天和你一起吃飯，他做的再難吃也滿足。 十九、如果說，時光拉開了我們彼此的距離，沖淡了愛情的痕跡，為什么我想你的時候，依然會那么刻骨銘心。 二十、其實最好的愛情，無非是幾十年風輕云淡的在一起。時間是愛情最好的證明。 犀利扎心的情感文案 1.曖昧不清的關系，無非就是想占有但不想負責。 2.人的感情就像牙齒，掉了就沒了，再裝也是假的，掉了的東西就不要撿了，接受突如其來的失去，珍惜不期而遇的驚喜。 3.放棄并不是心血來潮，各種失望累積在一起，最終在沉默中爆發。沒有聲音，沒有吵鬧，就這么靜悄悄的放棄了。 4.首先把自己變成想要的樣子，然后遇到一個無需取悅的人。友情愛情或者生活都一樣，安全感都得自己給自己。 5.不管愛情、友情、親情，都是易碎品，一旦出現過裂縫，便很難恢復原貌；不論是誰對不起誰，那裂縫都如同兩面刃，一面傷人，一面傷己。 6.花開有時，花落有時，無需留戀，該走的終須會走，一切隨緣。 7.最怕和自己在乎的人慢慢變遠變淡，變陌生的過程，真的是發自內心的疼。 8.終究會有一天，你的手會挽著另一個人的手，而站在我身邊的也不再是你。 9.如果你總是把你的女人不當回事，總有一天，會有另外一個男人過來，感激你不懂得她的好。 10.當你毫無保留的信任一個人，最終只會有這兩種結果，不是生命中的那個人，就是生命中的一堂課。 11.一個再堅強的女人都需要一個男人來看穿她的脆弱…再脆弱的男人都需要一個女人來觸摸他靈魂的剛強。 12.茶涼了，就別再續了，再續也不是原來的味道了；人走了，就別再留了，再留下也不是原來的感覺了。 13.你可以得到愛情，可以得到婚姻，可以得到優質生活；但如果得不到安全感，那這一切又有什么用呢？生活在富足的恐懼中，還不如生活在安定的貧乏里。你以為自己要的是一個愛人，但到最后才會知道，真正想要的，無非是安心。所以啊，幸福不是努力去愛，而是安心的生活。 14.心痛的感覺就是想你，流淚的滋味就是放棄；記憶的傷口流淌思念的血，傷心的淚水劃破感情的線；愛情究竟多難寫，永遠學不會；感情究竟多深奧，永遠看不透；愛你究竟多明白，永遠不再見；愛的越真傷的越深；痛過才知道，傷口不算什么；天空中寂寞的流星，隕落是被遺棄的愛。 15.我不明白什么叫恰到好處，我只是不想辜負誰和被辜負，該擁抱的時候我不退步，該笑的時候我絕對不會哭。 16.你不擅長說謊，我不擅長糾纏，故事總要往后翻，我不介意人走茶涼，孤獨好過念念不忘。 17.你必須明白：要走的人你留不住，裝睡的人你叫不醒，不愛你的人你感動不了。如果想念你，他會找；如果想要你，他會說；如果在乎你，他會真情流露。如果這些都沒發生，那么他就不勞你費心了。 18.錢，讓多少相愛的人不能在一起；錢，讓多少不相愛的人睡在一起。 現實扎心的愛情文案 一、深淺不一的印記，付之一笑的回憶。當一切都成為習慣，就沒有所謂的孤單。 二、愛上一個人的時候，總會有點害怕，怕得到他，怕失去他。 三、正因為有了對方的拒絕，你才重新有了高度的自由。只要她過得好，你再也無須為對方牽腸掛肚。 四、沒有誰能夠一直等你，攢夠失望的人自然會放手，愛是積累來的，不愛也是。 五、怕只怕，這日復一日的陪伴，滿腔二心一意的付出，還是會輸，輸給一種叫做新鮮感的東西。 六、愛情里，輕易說分手真的是一個很壞的習慣。你說出了口，反而是把這段愛情最后的決定權交給了對方。 七、在愛情沒開始以前，你永遠想象不出會那樣地愛一個人；在愛情沒結束以前，你永遠想象不出那樣的愛也會消失。 八、很多人隨隨便便就相遇，歡天喜地走下去，想想那時我們為什么會分開，可能因為太用力，于是沒有了好運氣。 九、我想我和你之間的差距，就象是那場電影的結局，不管我再怎么努力，也只能是悲劇。 十、其實邂逅本事就是一個浪漫的故事，有了開始，過程，如果還想要結局，自己都會覺得太貪心。 十一、愛情，總會有許多無奈。有些人，讓你牽掛，卻不能相守；有些錯過，讓你留戀，卻終生遺憾。 十二、別相信瞬息間愛上你的人，那都是一時的情緒而已。真正愛你的人，都是為你哭過、傷過和幸福過的。時間是最好的證明。 十三、生活和愛情往往不在一條軌道上，最后能令你愉快的，不是因為愛情，而是因為適合。 十四、生活里，沒有愛情是永遠的。就算兩個人走進婚姻，愛情在很大程度上也會慢慢地轉化成為親情。 十五、男人只有窮了，才知道哪個女人最愛你。女人只有老了，才知道哪個男人真愛你。 十六、距離之所以可怕，是因為你不知道他是在想念你，還是在忘記你。 十七、一開始，用友情開始了我們的關系，瞞著所有人，我曾悄無聲息的喜歡過你，好久好久，友情之上，愛情未滿。 十八、雖然沒有忘記你，但也沒精力去想了。祝你余生無波瀾，敬我余生無悲歡。 十九、希望最后，你嫁給了愛情，而不是嫁給了合適，希望最后，你的愛情是兩情相悅，而不是湊合。 二十、就算遇到更好的，卻依舊和那個牽著手人共度一生，這才叫愛情。 >>>更多美文：扎心文案

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